„Salt, Fat, Acid, Heat” Samin Nosrat, czyli o dziewczynie, które nie umiała gotować, ale była bardzo ciekawa jak to się robi

Pierwsza myśl o gotowaniu przyszła jej do głowy dopiero, kiedy podczas studiów zjadła posiłek w restauracji Chez Panisse w Berkeley, w Kalifornii. Było to tak silne doświadczenie, że po powrocie do domu Samin Nosrat napisała list do Alice Waters, w którym szczegółowo opisała swoje przeżycie i poprosiła o możliwość pracy i nauki. Następnego dnia zaczęła…

O historii ludzkości, czyli „Food Odyssey” na wrześniowe wieczory

Mam taki ulubiony typ telewizyjnej produkcji – podróżnicze serie dokumentalno-kulinarne. To jest oczywiście wina Makłowicza i jego “Podróży kulinarnych”, które jako podlotek obowiązkowo oglądałam przy niedzielnym śniadaniu. W jakimś stopniu odpowiada za to również Bourdain i jego “No Reservations”, które kiedyś odkryłam na YouTube i oglądałam cięgiem tak długo, aż zaczęły łzawić mi oczy. Dlaczego…

Na deszczową majówkę – film.

Zaczął się majowy weekend. Wszyscy wyjechali, a ja zostałam.Powód jest prosty – trzy dni wolnego, pusty dom i wyludnione ulice za oknem to idealny czas na podgonienie pracy. Mimo wszystko czas wolny trzeba jakoś celebrować, dlatego obejrzałam „Ucztę Babette”. Uwaga wyznanie: po raz pierwszy w życiu! Muszę przyznać, że bardzo się wzruszyłam. Ale nie przemianą…

Food Film Fest [raz jeszcze].

Dziś tylko szybkie zestawienie, dla tych, którzy tak jak ja nie mogli wybrać się na Food Film Fest, czyli pierwszy w Polsce przegląd filmów dokumentalnych o tematyce kulinarnej, który kończy się dziś wieczorem w kinie Kultura w Warszawie. Z dziewięciu pokazanych filmów udało mi się odkopać jedynie pięć teaserów/trailerów. Jak wiadomo – lepszy rydz niż…

Food Film Fest.

Nie samym chlebem człowiek żyje : ) W mojej kuchni wyrasta Mój Drugi Chleb, nieco zmodyfikowany (dodałam między innymi ortęby pszenne), wykopuję z sieci strony o pieczeniu Chleba, dożywianiu domowego zakwasu, mąkach, ziarnach, drożdżach etc. Od nadmiaru nowych informacji nieco kręci mi śię w głowie. A na dodatek podjęłam wyzwanie rzucone przez Znajomego – upiec…